Sałatka z anchois (keto, lchf)

Chyba nie muszę nikomu przypominać, jak ważne w diecie są ryby. Powinniśmy je jadać minimum trzy razy w tygodniu. Dlatego mam dla Was przepis na lekkie śniadanie lub kolację z rybą w roli głównej- keto sałatka z anchois.

Anchois to francuska nazwa określająca przetwory z sardeli europejskiej, czyli malutkiej rybki, którą uważa się za całkowicie bezpieczną- nie zawierającą metali ciężkich. Anchois ma wyrazisty, mocny smak, który uwielbiam i mam nadzieje, że Was też do niego przekonam. 🙂

SKŁADNIKI/ porcja

  • 40 g anchois (najlepiej ze słoiczka w oliwie z oliwek)
  • 1/4 sera mozzarella, 30 g
  • 2 suszone pomidory w oleju/oliwie, 40 g
  • 1/4 małej czerwonej cebuli, 20 g
  • 6 czarnych oliwek, 15 g
  • 1 łyżka pestek dyni, 10 g
  • 2 łyżki oliwy z oliwek, 20 g
  • garść dowolnego miksu sałat
  • kilka listków świeżej bazylii
  • zioła prowansalskie

KETO SAŁATKA Z ANCHOIS- PRZYGOTOWANIE

Ser mozzarella wyciągamy z zalewy i kroimy w kostkę. Pomidory suszone kroimy w paseczki, cebulę w półksiężyce, a oliwki na połówki.

Oliwę łączymy z całkiem sporą szczyptą ziół prowansalskich i dokładnie mieszamy.

Na talerzu układamy sałaty. Dodajemy pokrojone składniki i polewamy całość oliwą, a na wierzch kładziemy anchois.

Sałatkę posypujemy listkami bazylii i pestkami dyni.

Wartość odżywcza: 522 kcal, 22 g białka, 42 g tłuszczu, 12 g węglowodanów przyswajalnych, 4 g błonnika

Zamienniki:

  • Zamiast całych anchois można użyć filecików anchois, które są bardziej dostępne w sklepach. Proponuję wówczas dodać ich mniej, a zwiększyć gramaturę mozzarelli.
  • Sałatka smakuje rewelacyjnie z Mozzarella di Bufala.
  • Pomidory suszone można zastąpić pomidorkami koktajlowymi.

Sprawdź koniecznie moje przepisy na pozostałe keto sałatki.

Artykuł Sałatka z anchois (keto, lchf) pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.

 » Czytaj dalej

Powered by the Echo RSS Plugin by CodeRevolution.

Może Ci się również spodoba

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.