Sałatka ze szparagami, fetą i malinami (keto, lchf)

Keto sałatka ze szparagami, serem feta i malinami to istne niebo na talerzu! Sałatka jest lekka, orzeźwiająca, idealna na upalne dni.

Ja wprost uwielbiam szparagi! Jestem zdecydowanie fanką tych zielonych, delikatniejszych w smaku.

Poza wyjątkowym smakiem, szparagi to źródło wielu witamin, minerałów, a związki w nich zawarte wspomagają pracę nerek i wątroby. Sezon na nie trwa zdecydowanie za krótko, więc korzystajmy z nich, ile się da! 🙂

SKŁADNIKI/1 porcja

  • 250 g zielonych szparagów
  • 100 g sera feta
  • 50 g malin
  • 1 garść młodych listków lub miksu sałat
  • 1 łyżka pestek dyni, 10 g
  • 1 łyżka oliwy z oliwek, 10 g
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego, 5 g
  • kilka listków świeżej bazylii

PRZYGOTOWANIE- KETO SAŁATKA ZE SZPARAGAMI

Zielone szparagi przyrządza się prosto i szybko- wystarczy odciąć ich twarde końcówki (ok. ⅓ dołu) i ugotować. Szparagi gotujemy w lekko osolonej wodzie 3-4 minuty w pozycji pionowej. Studzimy i kroimy na 3 części.

Ser feta kroimy w kostkę.

Na talerzu rozkładamy młode listki lub miks sałat. Dodajemy pokrojone szparagi, ser i maliny.

Całość skrapiamy oliwą z oliwek i octem balsamicznym. Posypujemy pestkami dyni i listkami świeżej bazylii.

Gotowe 🙂

Wartość odżywcza: 443 kcal, 25 g białka, 31 g tłuszczu, 12 g węglowodanów przyswajalnych, 8 g błonnika pokarmowego

Zamienniki:

  • szparagi idealnie komponują się również z serem mozzarella, więc fetę możemy zamienić na mozzarellę, uwzględniając, że kaloryczność całej sałatki będzie inna
  • oliwę z oliwek możemy zamienić na olej o orzechowym smaku np. olej z pestek dyni, lnianki lub nasion konopi, który dodatkowo podkreśli smak pozostałych składników
  • maliny możemy zamienić na inne owoce jagodowe o lekko kwaśnym smaku

Jeżeli jesteś fanem owoców w sałatce sprawdź koniecznie przepis na sałatkę z prosciutto i borówką.

Artykuł Sałatka ze szparagami, fetą i malinami (keto, lchf) pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.

 » Czytaj dalej

Powered by the Echo RSS Plugin by CodeRevolution.

Może Ci się również spodoba

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.