Faszerowane Piersi Kurczaka – film jak je zrobić

Przepis na obiad doskonały. Pieczone Piersi z Kurczaka Faszerowane porami, soczyste i dobrze przyprawione.

Kurczaka można podawać na gorąco, ale i na zimno na kolację lub jako zimną przekąskę z dodatkiem pieczywa i np. sałaty.

Kurczak

Kupuję zawsze piersi z polędwiczkami, bo one będą nam potrzebne do przygotowania farszu. Oczywiście jeśli piersi są bez polędwiczek, można zastąpić je odrobiną mielonego mięsa drobiowego.

Ja mięso mielę sama w malakserze, bo to i szybki i łatwe, a co najważniejsze mam niewiele sprzątania.

Farsz

Do farszu używam porów, ale można zastąpić je cebulą.  Postępujemy dokładnie tak jak z porami, czyli najpierw cebulę podsmażamy z czosnkiem, a następnie dodajemy mięso.

Pieczenie

Piersi piekę w żaroodpornym naczyniu, albo w blaszce. Zawsze pierwsze 20 min pod przykryciem, a następnie już bez. Jeśli macie naczynia z przykrywką to oczywiście jej właśnie używamy, jeśli jednak naczynie żaroodporne jest bez przykrywki, używam folii aluminiowej.

Piekę mięso w 180 st.C. z termoobiegiem, jeśli nie ma termoobiegu to temperaturę podnosimy o 5 st.C., czyli do 185 st.C. przy grzałkach góra/dół.
W obu przypadkach czas pieczenia to ok. 45 min. w zależności od wielkości piersi.

Jeśli piersi są bardzo małe, czas pieczenia skracam o 5 min. (do 40 min.)

Podawanie

Podaję piersi faszerowane na gorąco z dodatkiem ziemniaków, ale równie pyszne są na zimno, pokrojone w plastry.

Polecam i życzę Wam smacznego 🙂

 

Przepisy na OBIAD

 

Faszerowane Piersi z Kurczaka

 

Składniki na Piersi z Kurczaka Faszerowane

  • 3 piersi z kurczaka (muszą być z polędwiczkami)
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżka ostrej lub słodkiej papryki
  • 1 łyżka masła

Farsz:

  • 2 pory (białe części)
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 polędwiczki z kurczaka (odcięte od piersi)
  • 150 g sera mozarella (startego na tarce)
  • 1 jajko
  • ok. 0,5 łyżeczki soli
  • 0,5 łyżeczki młotkowanej ostrej papryczki chilli

 

Zapraszam na KuchniaDoroty TV

 

 

 

The post Faszerowane Piersi Kurczaka – film jak je zrobić first appeared on Kuchnia Doroty.  » Czytaj dalej

Powered by the Echo RSS Plugin by CodeRevolution.

Może Ci się również spodoba

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.