Ciasto czekoladowe leśne runo (bezglutenowe)

Ciasto czekoladowe leśne runo jest mocno wilgotne i pełne ciemnej czekolady. Idealnie dla fanów czekolady i osób na diecie bezglutenowej, gdyż wykorzystujemy tu mąkę z pestek dyni. To również ona tworzy piękne leśne runo na wierzchu ciasta. Uwielbiam takie proste ciasta, które nie posiadają wielu składników, tutaj jest ich zaledwie 5 🙂

Mąkę z pestek dyni dostaniecie w każdym większym supermarkecie na dziale ze zdrową żywnością.

Zobacz więcej przepisów na czekoladowe słodkości oraz na słodkości bez glutenu 🙂

Przepis na ciasto czekoladowe leśne runo

Składniki

  • 2 tabliczki gorzkiej czekolady (200 g)
  • pół kostki masła (100 g)
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki cukru pudru* (70 g)
  • 125 g mąki z pestek dyni + na posypkę

*jeśli lubicie mocno słodkie ciasta lub korzystacie z czekolady o zawartości kakao około 80-90% to dajcie więcej cukru pudru (100 g)

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Ilość: 12 porcji (foremka o średnicy 21 cm)

Przygotowanie

  1. Jedną tabliczkę czekolady kruszymy na mniejsze kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej wraz z masłem. Drugą siekamy na mniejsze kawałki i odstawiamy na później.
  2. W międzyczasie oddzielamy białka od żółtek i ubijamy białka na sztywną pianę.
  3. Do białek dodajemy łyżkami cukier puder, i miksujemy dopóki nie powstanie gęsta piana jak na bezę.
  4. Do miski dodajemy mąkę z pestek dyni i przelewamy do niej rozpuszczoną czekoladę z masłem, całość dobrze mieszamy.
  5. Dodajemy żółtka, krótko mieszamy, a następnie dodajemy 2 łyżki ubitych białek i delikatnie mieszamy.
  6. Dodajemy całość ubitych białek i bardzo delikatnie mieszamy do momentu połączenia składników.
  7. Na koniec dodajemy posiekaną czekoladę i krótko mieszamy.
  8. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni (u mnie górna połowa, termoobieg).
  9. Foremkę (średnica 21 cm) wyłożoną papierem do pieczenia wypełniamy ciastem i delikatnie je rozprowadzamy po całości.
  10. Pieczemy 25 minut, a następnie wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do ostygnięcia. Ciasto podczas pieczenia nieco urośnie, z kolei po upieczeniu opadnie.
  11. Posypujemy wierzch ostygniętego ciasta mąką z pestek dyni (pomogłam sobie sitkiem).

Jeśli ciasto wyjdzie wam zbyt wilgotne w środku to zostawcie je bez przykrycia aby podeschło 🙂

Ciasto czekoladowe leśne runo

Ciasto czekoladowe leśne runo

Ciasto czekoladowe leśne runo

Ciasto czekoladowe leśne runo

Źródło inspiracji

Zobacz więcej przepisów na ciasta

Zobacz wszystkie przepisy na ciasta wegańskie lub na ciasta wegetariańskie 🙂

Jeszcze więcej wegetariańskich słodkości!

Zobacz więcej przepisów na wegetariańskie słodkości!

A może coś na słono?

Zobacz więcej wegetariańskich przepisów 🙂

Przepisy sezonowe

Zobacz więcej przepisów listopadowych 🙂

Najnowsze przepisy

.

Artykuł Ciasto czekoladowe leśne runo (bezglutenowe) pochodzi z serwisu WegePrzepis.

 » Czytaj dalej

Powered by the Echo RSS Plugin by CodeRevolution.

Może Ci się również spodoba

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.