Pizzerinki na serku wiejskim

przez vege · 8 stycznia, 2022

Pizzerinki na serku wiejskim to pyszne i szybkie pizzerinki z patelni, których bazą jest serek wiejski. Dodatek serka sprawia, że są bardziej fit niż tradycyjne ciasto drożdżowe i zawierają więcej białka. Idealne jako przekąska lub danie główne, świetnie nadadzą się również na imprezy. Ich przygotowanie zajmuje dosłownie 15 minut, świetnie smakują również na zimno. Gorąco polecam

Przepis na pizzerinki na serku wiejskim

Składniki

opakowanie serka wiejskiego (200 g)
jajko
4 łyżki mąki (60 g)
łyżeczka ziół prowansalskich
pół łyżeczki soli
łyżka oleju (10 g)

dodatki

3 łyżeczki ketchupu (24 g)
4 łyżki startego sera żółtego (60 g)

Czas przygotowania: 5 minut
Czas smażenia: 10 minut
Ilość: 3 pizzerinki o średnicy 12 cm

Przygotowanie

Z serka wiejskiego odlewamy śmietankę (ja ją zwykle wypijam :)). Zazwyczaj odlewam około 3-4 łyżek i pozostaje 160-150 gram serka.
Do serka dodajemy jajko, mąkę, zioła prowansalskie oraz sól i całość dobrze mieszamy. Grudki serka jak najbardziej mogą zostać.
Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy trzy jak najcieńsze warstwy ciasta. Jest ono nieco lepkie, najlepiej rozprowadza mi się je widelcem.
Placki smażymy pod przykryciem na średnim ogniu około 4-5 minut, aż spód się lekko przyrumieni, a góra zetnie.
Placki odwracamy na drugą stronę, smarujemy ketchupem, posypujemy serem i smażymy około 3-4 minut pod przykryciem, dopóki ser się nie rozpuści.

Najlepiej smakują na ciepło, chociaż na zimno też szybko znikają

Pizzerinki na serku wiejskim