Kotlety jajeczne

Kotlety jajeczne, czyli wegetariańska jajeczna wersja tradycyjnych mielonych. Przyznam, że jest to przepis mojej teściowej, za którego możliwość udostępnienia bardzo dziękuję! Jak się dowiedziałam, moja teściowa przygotowuje je jak tradycyjne mielone, po prostu zamiast mięsa są dodane posiekane w kostkę ugotowane na twardo jajka. Wielokrotnie miałam okazję się nimi zajadać i stwierdziłam, że pora podzielić się przepisem z innymi 🙂

Zobacz również więcej przepisów na kotlety lub zamienniki mięsa!

Przepis na kotlety jajeczne

Składniki

  • bułka (najlepiej czerstwa, typu kajzerka)
  • woda* lub mleko do namoczenia bułki
  • 10 jajek ugotowanych na twardo
  • łyżka majonezu (25 g)
  • łyżeczka soli
  • pół łyżeczki pieprzu
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki

do smażenia

  • jajko
  • bułka tarta
  • olej

*w wersji bez laktozy użyjcie mleka

Czas przygotowania: 20 minut
Czas smażenia: 10 minut
Ilość: 5 kotletów

Przygotowanie

  1. Bułkę zalewamy wodą lub mlekiem i odstawiamy na 10-15 minut.
  2. W międzyczasie jajka drobno siekamy, dodajemy do nich majonez, sól, pieprz, natkę pietruszki oraz odciśniętą bułkę. Całość dobrze mieszamy.
  3. Przygotowujemy miskę z roztrzepanym jajkiem, oraz osobną z bułką tartą do obtoczenia kotletów.
  4. Łyżką nabieramy porcje ciasta, formujemy kotlety i obtaczamy w jajku a następnie w bułce tartej. Najlepiej często moczyć dłonie, gdyż masa bardzo się lepi.
  5. Kolety smażymy na rozgrzanym oleju na nieco większym ogniu, dopóki się nie zarumienią.
  6. Podajemy na ciepło do obiadu jako zamiennik mięsa. Najlepiej w towarzystwie ziemniaków, sałatki lub surówki.

Kotlety jajeczne

Kotlety jajeczne

Jeszcze więcej wegetariańskich przepisów!

Zobacz więcej wegetariańskich przepisów 🙂

A może wegetariańskie słodkości?

Zobacz więcej przepisów na wegetariańskie słodkości!

Przepisy sezonowe

Zobacz więcej przepisów styczniowych 🙂

Najnowsze przepisy

Artykuł Kotlety jajeczne pochodzi z serwisu WegePrzepis.

 » Czytaj dalej

Powered by the Echo RSS Plugin by CodeRevolution.

Może Ci się również spodoba

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.