Wprowadzenie

Zupa Tortellini z Kiełbasą to sycące i rozgrzewające danie idealne na chłodniejsze dni lub wtedy, gdy mamy ochotę na bogate w smaku danie zupy. Połączenie włoskiej kiełbasy, tortellini i warzyw w bulionie pomidorowym sprawia, że ta zupa jest nie tylko bardzo smaczna, ale także doskonale trafia w gusta miłośników kuchni włoskiej. Przepis ten jest łatwy do wykonania i idealny na obiad dla całej rodziny.

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 0,5 kg włoskiej kiełbasy bez skórki
• 0,5 szklanki posiekanej cebuli
• 1 łyżka posiekanych liści bazylii
• 1 łyżeczka posiekanego czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,25 łyżeczki pieprzu
• Pół puszki przecieru pomidorowego (ok. 200g)
• 2 szklanki bulionu drobiowego
• 1 opakowanie tortellini (ok. 250g)
• 2 szklanki świeżego szpinaku, grobko posiekanego
• 0,5 szklanki śmietany kremówki
• Do podania: starty parmezan

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
2. Dodaj kiełbasę i smaż, aż się zrumieni, rozdrabniając ją w trakcie gotowania.


3. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, bazylię, oregano, sól i pieprz. Smaż przez około 2-3 minuty, aż cebula zmięknie.


4. Dodaj przecier pomidorowy i gotuj przez kolejną minutę.


5. Zalej mieszanką przecieru pomidorowego i bulionu drobiowego. Doprowadź do wrzenia..
   
6. Dodaj tortellini do garnka i gotuj według instrukcji na opakowaniu – zazwyczaj około 5-7 minut..
   Po ugotowaniu tortellini, dodaj posiekany szpinak i gotuj, aż zwiędnie – około 1-2 minuty..
   Zmniejsz ogień i wlej śmietanę kremówkę. Dokładnie wymieszaj..

7. Serwuj gorącą zupę, posypaną startym parmezanem.

Informacje dodatkowe

Zupa Tortellini z Kiełbasą to danie, które można podać jako samodzielne danie obiadowe lub jako przystawkę na większe przyjęcie. Jej bogaty smak i konsystencja sprawiają, że jest idealna dla miłośników włoskiej kuchni. Warto użyć świeżego szpinaku, który doda zupie świeżości i wartości odżywcze. Zamiast tortellini możesz również użyć innego rodzaju makaronu lub pierogów – wybór należy do Ciebie! Zupa Tortellini z Kiełbasą doskonale smakuje podana z chrupiącym chlebem czosnkowym lub sałatką. Do picia polecamy lekkie wino czerwone lub orzeźwiający napój owocowy.

FAQs i Recenzje

Czy mogę użyć innej kiełbasy?

Oczywiście! Możesz użyć dowolnej kiełbasy, która pasuje do Twojego gustu. Może to być np. chorizo, kiełbasa wieprzowa lub kiełbasa drobiowa.

Czy mogę użyć mrożonego szpinaku?

Tak, możesz użyć mrożonego szpinaku zamiast świeżego. Upewnij się jednak, że go rozmrozisz i odsączysz przed dodaniem do zupy.

Jak długo mogę przechowywać tę zupę?

Ta zupa Tortellini z Kiełbasą smakuje najlepiej od razu po przygotowaniu, ale można ją przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem wystarczy ją lekko podgrzać.

Czy mogę zamrozić tę zupę?

Tak, ta zupa doskonale nadaje się do zamrażania. Po ostudzeniu możesz ją przełożyć do plastikowych pojemników lub worków strunowych i przechowywać w zamrażarce przez około 2-3 miesiące. Przed podaniem wystarczy rozmrozić i lekko podgrzać.

Podsumowanie

Zupa Tortellini z Kiełbasą to sycące i smaczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kuchni włoskiej. Kombinacja włoskiej kiełbasy, tortellini i warzyw w aromatycznym bulionie pomidorowym sprawia, że ta zupa jest pełna smaku i doskonale rozgrzewa w chłodniejsze dni. Przygotowanie tego dania jest łatwe i szybkie, dzięki czemu można cieszyć się nim w krótkim czasie. Możesz dostosować ten przepis do swoich upodobań, dodając ulubione przyprawy lub zmieniając rodzaj kiełbasy. Spróbuj tej pysznej zupy Tortellini z Kiełbasą już dziś!