Przepisy na dania z lokalnych korzeni: Od tradycji do nowoczesności
Od wiejskich garnków po fine dining: Jak korzenie podbijają światowe kuchnie Kiedyś były podstawą wiejskiego jadłospisu, dziś inspirują szefów kuchni z gwiazdkami Michelin. Korzenie – chrzan, burak, marchew czy topinambur – to nie tylko...