Curry z ciecierzycą i szpinakiem – prosty i smaczny przepis
Curry z ciecierzycą i szpinakiem – prosty i smaczny przepis
Curry z ciecierzycą i szpinakiem to danie, które zachwyca swoim bogatym smakiem i aromatycznymi przyprawami. To tradycyjne danie kuchni indyjskiej, które jest popularne na całym świecie. Ta pyszna potrawa doskonale sprawdzi się jako główne danie lub dodatek do obiadu. W artykule przedstawiamy przepis na curry z ciecierzycą i szpinakiem, który jest łatwy do wykonania i idealny dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni.
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka startego świeżego imbiru
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka curry
- ¼ łyżeczki ostrej papryki cayenne
- 1 puszka (400 g) pomidorów pokrojonych w kostkę
- ½ szklanki wody
- 4 szklanki posiekanej świeżej szpinaku
- 1 puszka (400 g) ciecierzycy, odsączona
- ½ łyżeczki soli (lub do smaku)
- ¼ szklanki śmietanki kremówki
Sposób przygotowania:
- Na dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę, posiekany czosnek i starty imbir. Smaż, aż cebula zmięknie.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, curry i ostrą paprykę cayenne. Gotuj przez 2 minuty.
- Dodaj pokrojone pomidory wraz z sokiem i wodę. Wymieszaj, aby połączyć składniki i rozpuścić ewentualne przypieczone resztki na dnie garnka.
- Dodawaj po garści posiekanego szpinaku, aż zwiędnie.
- Dodaj odsączoną ciecierzycę i sól. Dokładnie wymieszaj i podgrzewaj.
- Zdejmij garnek z ognia i dodaj śmietankę kremówkę. Wymieszaj wszystkie składniki.
- Spróbuj i dostosuj sól lub inne przyprawy według własnego smaku.
Jak podawać:
Curry z ciecierzycą i szpinakiem doskonale smakuje podane z ryżem lub chlebem na boku. Możesz również spróbować podać je jako dodatek do grillowanych mięs lub jako farsz do tacosów. Danie można udekorować świeżymi ziołami, takimi jak kolendra czy natka pietruszki, aby nadać mu dodatkowego smaku i atrakcyjności wizualnej.
Jeśli chodzi o napoje, curry świetnie komponuje się z chłodnymi napojami, takimi jak lassi (indyjski napój jogurtowy) lub piwo. Możesz również spróbować parzenia herbaty masala chai, która jest klasycznym indyjskim napojem herbacianym z aromatycznymi przyprawami.
Najczęściej zadawane pytania:
Jak dodać więcej kremowości do dania?
Jeśli lubisz bardziej kremowe curry, możesz dodać więcej śmietanki kremówki według swoich preferencji. Pamiętaj jednak, że dodanie większej ilości śmietanki może zmienić smak i konsystencję dania.
Czy można użyć mrożonego szpinaku?
Tak, zamiast świeżego szpinaku, można również użyć mrożonego. W przypadku mrożonego szpinaku zaleca się wcześniejsze rozmrożenie i odsączenie nadmiaru wody przed dodaniem go do dania.
Podsumowanie:
Curry z ciecierzycą i szpinakiem to aromatyczne i smaczne danie, które warto wypróbować. Prosty przepis pozwala na łatwe przygotowanie tego potrawy w domu. Curry to także doskonała opcja dla wegetarian lub tych, którzy chcą odmienić swoją codzienną dietę.
Danie to jest nie tylko pyszne, ale także pełne składników odżywczych, takich jak białko z ciecierzycy oraz witaminy i minerały ze świeżego szpinaku. Może być podane jako główne danie lub dodatek do obiadu. Smak curry można dostosować do własnych preferencji poprzez regulację ilości przypraw.
Zachęcamy do eksperymentowania z tym przepisem i dzielenia się swoimi wariantami i opiniami na temat curry z ciecierzycą i szpinakiem. Smacznego!
