Placki ziemniaczane – przepis na tradycyjne polskie placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane – przepis na tradycyjne polskie placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane, znane również jako kartoflane placki, to pyszne danie pochodzące z kuchni polskiej. Są to płaskie placki przygotowywane z tartych surowych ziemniaków, które następnie są smażone na złoty kolor. Placki te mają chrupiącą skórkę na zewnątrz i delikatną, puszystą konsystencję w środku. To idealne danie na obiad lub kolację, które można podać samodzielnie lub jako dodatek do mięsa czy sałatek.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki mąki
- 2 jajka
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki obrać i zetrzeć je na drobnych oczkach tarki, a następnie odcisnąć nadmiar płynu.
- Drobno posiekać cebulę i czosnek, a następnie wymieszać je z utartymi ziemniakami.
- Dodać do masy ziemniaczanej mąkę, jajka, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać, aż składniki się połączą.
- Na patelni rozgrzać olej. Gdy jest gorący, formować z masy małe placki i smażyć je z obu stron na złoty kolor.
- Usmażone placki odkładać na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru oleju przed podaniem.
Dodatkowe informacje:
Ten przepis dotyczy tradycyjnych polskich placków ziemniaczanych, znanych jako „placki ziemniaczane”.
Sugestia podania: Te placki można podać z kwaśną śmietaną lub posypać cukrem dla słodkiej odmiany.
Aby uzyskać chrupiące placki, ważne jest dokładne odciskanie płynu ze startych ziemniaków przed wymieszaniem ich z pozostałymi składnikami.
Najczęściej zadawane pytania:
- Jakie inne składniki mogę dodać do placków ziemniaczanych?
Możesz dodać do masy ziemniaczanej drobno posiekane zioła, takie jak natka pietruszki czy koper. Możesz również dodać startą marchewkę lub cukinię dla dodatkowej różnorodności smaku i koloru. - Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?
Oczywiście! Jeśli masz nietolerancję glutenu lub stosujesz dietę bezglutenową, możesz z powodzeniem użyć mąki bezglutenowej, na przykład mąki kukurydzianej lub mąki ryżowej.
Recenzje:
Podziel się swoją opinią na temat tego przepisu i podaj swoje własne wariacje placków ziemniaczanych. Czekamy na Twoje komentarze!
Podsumowanie:
Placki ziemniaczane to tradycyjne polskie danie, które warto spróbować. Ich chrupiąca skórka i delikatna konsystencja sprawiają, że są one wyjątkowo smaczne. Można je podać samodzielnie lub jako dodatek do innych dań. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznymi plackami ziemniaczanymi!
