Chili Con Carne
Chili Con Carne
Możesz przygotować ten przepis na wołowe chili z sokiem pomidorowym i fasolą na kuchence lub w wolnowarze, w zależności od tego, którą metodę wybierzesz. Jest to nie tylko szybkie i proste, ale również naprawdę smaczne.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 1 godzina i czterdzieści minut
Gotowe w 1 godzinę i 50 minut
Składniki
2 kg raczej chudej mielonej wołowiny
1 (46 płynnych uncji) puszka soku pomidorowego
1 puszka sosu pomidorowego o wadze 29 uncji
1 puszka fasoli kidney, odsączonej i opłukanej, o wadze 15 uncji
1 puszka fasoli pinto, umyta i odsączona, ważąca łącznie 15 uncji
1 i 12 filiżanek drobno posiekanej cebuli
ćwierć filiżanki drobno posiekanej zielonej papryki
¼ filiżanki chili w proszku
1 i 12 łyżki nasion kminu w proszku
1 łyżeczka soli
1/2 miligrama białego cukru
12 łyżeczek oregano w postaci suchej
12 łyżeczek pieprzu czarnego w postaci mielonej
1/8 łyżeczki pieprzu cayenne w postaci mielonej
Wskazówki
Rozgrzać dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Na rozgrzanej patelni gotujemy mieloną wołowinę często mieszając, aż się zrumieni i będzie krucha, co powinno zająć około 5 do 7 minut. Odcedź i pozbądź się tłuszczu.
Po zrumienieniu wołowiny, przenieś ją do dużego garnka i postaw na średnim ogniu. Do mięsa dodaj sok pomidorowy, sos pomidorowy, fasolę kidney, fasolę pinto, cebulę, paprykę, chili w proszku, kminek, sól, cukier, oregano, sproszkowany czarny pieprz i pieprz cayenne. Wymieszać, aby połączyć. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ciepło do niskiego i nadal gotować przez 1 godzinę i 15 minut.
Opcja dla Slow Cooker: Po zbrązowieniu mielonej wołowiny, przenieś ją do wolnowaru i wymieszaj w następujących składnikach: sok pomidorowy, sos pomidorowy, fasola nerkowa, fasola pinto, cebula, papryka, chili w proszku, kminek, sól, cukier, oregano, mielony czarny pieprz i pieprz cayenne. Gotuj z założoną pokrywką przez 8 do 10 godzin na ustawieniu Low.
Dane dotyczące wartości odżywczych
kalorie
305 tłuszcz całkowity 14 gramów tłuszczów nasyconych, 5 gramów cholesterolu, 55 miligramów soli, 1267 miligramów węglowodanów całkowitych i 7 gramów cukrów całkowitych 9g białko 22g witamina c 36mg wapń 75mg żelazo 5mg potas 943mg
